Con una visión de futuro clara y un plan de crecimiento sólida, Palacios, líder en la producción de embutidos y comidas preparadas, ha predeterminado objetivos ambiciosos para su planta en Buñuel, Navarra. La empresa planea acrecentar su producción anual de 17000 a 25200 toneladas, un salto del 4823%,, manteniendo el deber con el medio ambiente y sin precisar expandir urbanísticamente sus instalaciones recientes.
La planta de Buñuel, famosa por su producción diaria de sesenta toneladas de tortillas de patata en variados formatos, se prepara para escalar su producción a 89 toneladas cotidianas. Este incremento en la producción se conseguirá gracias a la dedicación de sus 137 trabajadores, quienes operan en tres turnos continuos a lo largo del año, asegurando de esta manera la eficacia y la continuidad en la distribución de sus modelos. Con la mira puesta en la sostenibilidad, Palacios espera operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Dentro, pendiente de aprobación por el Gobierno de Navarra, con la convicción de que este desarrollo no implicará un aumento en la emisión de contaminantes o residuos.
El camino hacia este desarrollo empezó en 2013 con la adquisición de Alinaco, expertos en tortillas congeladas y propietarios de la planta de Buñuel. Este movimiento estratégico fortaleció la posición de Palacios en el mercado de alimentos preparados, apuntalando sus operaciones hacia la consolidación de un liderazgo en el campo. Este esfuerzo ha rendido frutos, mostrado por un crecimiento del 60% en ventas entre 2015 y 2020, alcanzando los 240 millones de euros en facturación, y expandiendo su presencia a más de 40 países con una cartera de 300 clientes internacionales.
La pandemia de Covid-19 en 2020 presentó desafíos inesperados, ocasionando fluctuaciones en la demanda debido al confinamiento y al temor al Aprenda más aquí desabastecimiento, seguidos por una estabilización gracias al aumento del consumo doméstico. Pese a estos retos, y la afectación en el canal Horeca, Palacios mantuvo operativas sus plantas, demostrando una capacidad de adaptación y resiliencia visibles.
Palacios no solo enfoca su expansión en el aumento de la producción y la conquista de novedosos destinos empresariales, sino más bien también en la compromiso ambiental, asegurando que el desarrollo no se traduzca en un encontronazo negativo sobre el medio ambiente. Esta estrategia de desarrollo equilibrado y sostenible subraya el deber de Palacios con sus principios fundacionales, preparando el terreno para un futuro en el que la compañía no solo sea conocida por su calidad y variedad sino más bien también por su contribución positiva tanto a la economía como al ambiente..